1e maand voorbij

Hallo allemaal,
Eindelijk weer even de tijd om een avondje achter mijn eigen computer te zitten en even de afgelopen weken door te lopen.
We zitten ondertussen begin maart dus de eerste maand zit erop.
Na een maand kijken en analyseren hoe wat en waar zijn we deze week begonnen om een aantal dingen op de rij te krijgen en zoals verwacht stuit dit op nogal wat kritische blikken.
Na 4 weken blijkt toch wel dat er geen reservering echt lekker in het systeem staat en ook de facturen worden nu nog een voor een door de afdeling administratie overgemaakt doordat er teveel fouten en onduidelijkheden opstaan na uitcheck door de receptie.
Dus vanaf maandag heb ik mijn op het controleren gestort.
Mijn dag ziet er nu als volgt uit:
06.30 uur wekker - al hoewel je die eigenlijk niet nodig hebt want je wordt vanzelf wakker met het zonnetje (wil geen mensen nu ongelukkig maken want ik weet dat het bij jullie op het ogenblik krabben geblazen is in de ochtend). 7.00 uur ontbijt op het terras en vervolgens om 07.40 uur richting de auto om naar school te gaan. 07.50 uitzwaaien op school - dit moet eigenlijk bij het hek maarja dit werkt nog niet helemaal.... dus zo af en toe toch nog maar even mee naar boven om daar Sarah naar de klas te brengen. Vervolgens om 08.00 aankomst in het hotel en attack!
De dag begint met een rondje hotel en ongeveer 60 keer bonjour bonjour bonjour en natuurlijk de hand schudden en een aantal kussen verder draai ik de meteo van de dag uit (tja onze gasten zijn direct in paniek als er 3 druppels water uit de lucht vallen - dit duurt meestal hooguit 5 minuten en dan is het weer stralend blauwe lucht en de temp heeft er zeker niet ondergeleden)
Vervolgens controle van de dagomzetten en andere financiele gegevens en daar komen soms hele diverse cijfers naar boven zoals een bezettingspercentage van 160% (vanochtend) - oeps foutje in de correctie bij de receptie maarja. (voor de niet hoteliers onder jullie je kunt echt maar 100% halen in bezettingspercentage - 160 wil zeggen dat je 60% van je kamers 2 x verhuurd op 1 dag en dat wordt toch wel een beetje lastig. Hierna is het tijd om de dag briefing voor te bereiden want die hebben we sinds een week ingevoerd gezien geen afdeling is van elkaar wist.
Vervolgens begint de controle sessie van de reserveringen voor de dag zelf en de volgende dag (dag zelf had ik al gecontroleerd maar het probleem is dat na mijn controle er van alles weer terug gezet wordt wat ik gecorrigeerd had want echt accepteren doen ze mij nog niet!!
Hierna is het tijd voor de VIPS - en controle van de kamers die gaan aankomen.
Ondertussen is het ook nog lunch tijd geweest en ik eet sinds een week in de kantine van het hotel - heerlijke 3-gangenmaaltijd en het probleem was dat ik voor die tijd iedere avond sinds Sarah op school zit moet aanhoren: mama ik heb al gegeten moet ik alweer warm eten! Want ook in de kantine van school wordt een keurige 3-gangenmaaltijd geserveerd met iedere dag een papieren zakje voor de gouté (16.00 uur - pauzehapje). Sarah noemt dit nog steeds iedere dag een kadootje van school want het is toch wel spannend wat er vandaag in het zakje zit (variatie tussen een cakeje, fruit, chocolade reep etc).
Kortom we eten beiden nu warm smiddags en savonds gaan we voor een salade of iets dergelijk. Om 15.30 uur ga ik richting auto om vervolgens Sarah weer van school te halen. 16.00 uur aankomst thuis en tijd om iets gezelligs te gaan doen - minimaal 3x per week even lekker een uurtje zwemmen/spelen/snorkelen in de zee en anders tijd voor een spelletje of knutselen. 17.45 uur tijd om te eten n 18.45 tijd om richting bed te gaan voor Sarah.
19.00 uur aankomst van de oppas en tijd voor mij om weer richting hotel te vertrekken. Daar aangekomen is het tijd om de aankomsten van die avond te verwelkomen en de rekeningen te controleren voor de volgende dag gezien dit niet echt lekker loopt.
Om 22.00 uur zit de dag erop en loop ik richting appartement met meestal nog een stapeltje papieren onder mn arm om door thuis door te nemen.

Zaterdag en Zondag zijn de dagen voor Sarah en mijzelf om op onderzoek uit te gaan en La Martinique te ontdekken.
Sinds vorige woensdag heb ik mijn auto dus geen reden meer om er niet op uit te gaan. Dacht dat het wel even wennen zou zijn om van een Ford Ka naar een 4x4 auto te gaan Toyota RAF4-II maar hij rijdt echt super en makkelijk.
Afgelopen zaterdag zijn we naar het feest van de rietsuiker geweest (Fête de la Canne) op het domein van de distelery Rum de Mauny.
Dit is wel een van de bekendere rum merken van Martinique en het domein ziet er echt super uit. Het was een soort open dag met van allerlei standjes met typische creoolse dingen en natuurlijk veel rum. Ook kon je de fabriek beijkeen hoe de rum wordt gemaakt vanaf het moment dat de rietsuiker van het land gehaald wordt (ook dit werd nog op de ouderwetse manier gedemonstreerd).
Sarah vond het erg leuke en het eerste wat ze zei toen ik fete de la canne zei was dat ze wel een rietsuiker steel wilde want dit wist ze zich nog goed te herineren van Guedeloupe! Dus gelukkig hadden ze dit ook en stonden er en aantal mannetjes rietsuiker stelen te snijden om uit te delen - dit is echt super lekker om op te kauwen en uit te zuigen. Sarahs dag was in ieder geval niet meer stuk te krijgen. Voor de rest natuurlijk een aantal verschillende punchen ingeslagen en een fles oude rum.
Dus de visite kan komen wat mij betreft. Daarna via de toeristische route teruggereden en onderweg langs de weg nog een paar lekkere mangos en ander fruit gehaald.
Zondag was het tijd voor het strand en samen even creatief bezig te zijn. Ook hebben we sochtend de verf gehaald voor sarahs slaapkamer (je raad het al - rose!).
Aankomend weekend kunnen we hopelijk de andere kleur op halen en aan de gang gaan.

Morgen wordt het een spannende dag in het hotel want de gesprekken met de syndicats zijn volop aan de gang en dit loopt niet echt lekker. De eissen liggen heel hoog en het hotel heeft eigenlijk geen marge om te onderhandelen gezien ze zijn overgekocht. Vanavond met de Gm gesproken en ook mijn nieuwe DOP gesproken die is overgekomen voor een gesprek morgen met de syndicats in de hoop een overeenstemming te krijgen maar dit ziet er niet naar uit. Gezien er de afgelopen periode veel gestaakt is op Martinique (haven, scholen) ligt een staking ook bij ons op de loer - ook gezien we vanaf volgende week de aankomende 3 weken bomvol zitten en dit een mooie gelegenheid is om het hotel onder druk te zetten om toe te geven en een staking te voorkomen.
We zullen dus wel zien wat het morgen wordt..........
Nou tijd om maar eens naar bed te gaan gezien het de aankomende dagen nog wel eens heftig kan gaan worden.
Ik zal proberen om vanavond nog een paar fotos op de site te zetten maar gezien dit de eerste keer is weet ik niet of het direct lukt.
By the way - de digitale fotolijst staat en is het super - heb meteen radio dus ideaal!!
Groeten aan iedereen en tot de volgende nieuwsbrief maar weet.
P.s. nog bedankt voor alle leuke reactie op de eerste nieuwsbrief - is erg leuk om al die berichtjes even savonds bij aankomst te lezen.
Bye Bye et a bientot,
Marion & Sarah